步驟1

主料：雞翅150克、雞爪150克。 輔料：姜1塊、大蒜2瓣、大蔥半根、八角2個、香葉1片、生抽5克、老抽5克、料酒5克、鹽1克、白糖1克、油適量。

步驟2

姜切片。

步驟3

大蒜切片。

步驟4

大蔥切片。

步驟5

鍋中倒入適量清水，放入雞翅、雞爪，倒入料酒5克，大火燒開，煮2分鐘，撈出備用。

步驟6

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入香葉、八角，放入雞翅、雞爪翻炒1分鐘。

步驟7

放入姜蒜片、大蔥片，調入老抽5克、生抽5克、鹽1克、白糖1克炒勻。

步驟8

加入適量清水大火煮開，燜煮15分鐘。

步驟9

大火收汁，待湯汁收濃，即可出鍋。