1、主料：羊肉，大白菜，土豆，白糖，精鹽，雞精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末，食油，醬油，紹酒。

2、將羊肉切成3厘米長、2厘米寬的小塊，拌少許醬油，放食油后溫熱放白糖,炸至黃色后放入肉炒,并點紹酒,待肉熟后加熱水并放入花椒,大料燉。

3、戴水分快吸干后放入白菜炒.放精鹽和白糖后加熱水.放入土豆大蒜還有姜末燉15--20分鐘左右。

4、最后放雞精點香油出鍋。