蘿卜和骨頭燉湯，是最家常的搭配，尤其是在干燥的秋冬季節，多喝蘿卜骨頭湯有生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥的功效。另外，脊骨湯富含膠原蛋白，尤其適合女性喝，清淡爽口，那下面就分享白蘿卜脊骨湯的做法給大家。

白蘿卜脊骨煲湯怎么做

食材：豬脊骨300克、白蘿卜400克、姜1塊、小蔥1根

調味料：鹽1克、雞精1克、清水適量

白蘿卜脊骨煲湯的做法：

1、白蘿卜去皮洗凈切塊；2、姜切片，蔥切蔥花；

3、豬脊骨洗凈，放入鍋中，大火煮開，撈出洗凈備用；

4、燉鍋中放入豬脊骨、適量清水、姜片，大火煮開，換小火燉1小時；

5、放入蘿卜繼續燉30分鐘；6、放入鹽1克、雞精1克拌勻，出鍋撒上蔥花即可；

小貼士：白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。