除了蒸飯、煮粥、炒大米，還是一種藥，健脾祛濕，對消化不良、腹瀉、便秘都有效果。既能快速止瀉，又能清腸刮毒。大人有瘦身的功效，小孩有健脾開胃止瀉的功效。不僅孕婦可以使用，嬰兒也可以使用，可見這種胃藥是多么的安全。大米不僅能充饑，而且營養優越。中醫認為米味甘平，具有補中益氣、健脾養胃、益精調和五臟、疏通血管、明目除煩、止渴止瀉的作用。現代營養學顯示，大米含90%以上。人體所需的營養元素。

大米炒熟磨粉有營養嗎

　　1.補血益氣的鐵含量高，吸收好，促進造血。

　　2.健脾養胃米粉可以暖胃，治療胃寒。米粉含有蛋白質、碳水化合物等成分，具有健脾作用，適用于脾虛。

　　3.改善聽力和視力，補充血鈣，防止聽力過早老化和耳聾。維生素E:對治療某些眼病有一定的輔助作用，如白內障、糖尿病視網膜病變、脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

　　大米的營養價值很高，加入各種微量元素后，仍然有很多美味的食物可以做出來。我們家有把米磨成粉的經驗。磨成粉末后，可以加入酵母，然后加入雞蛋、水和白糖，充分攪拌發酵均勻幾個小時，然后放在鍋上蒸。

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