胡屠戶是《范進中舉》中的重要人物，雖是陪襯，卻很出彩。人們總是根據對范進中舉前據后恭的態度，就認定是欺貧愛富、趨炎附勢、粗野鄙俗的市儈形象。但深人研讀，會發現，其實與張鄉紳之流是截然不同的，胡屠戶身上有著很多閃光點，除了“可笑”之外，更多的是“可愛”。

胡屠戶的性格特點是卑劣勢利、嫌貧愛富。是《儒林外史》中的人物，范進的岳父，以殺豬販肉為生。詆毀范進的文才，認為能中秀才，全是因為主考官憐憫而施舍給的。雖然是配角，但是在一些地方風頭卻超過了主角范進，給人留下了不可磨滅的印象。

在女婿范進中舉以前，稱其為“現世寶”、“沒用的人”，罵范進“尖嘴猴腮，也該撒拋尿自己照照。不三不四，就想天鵝肉吃！”范進中舉后，胡屠戶馬上變換了稱呼，稱之為“賢婿”、“老爺”、“賢婿老爺”、“天上的星宿”、“文曲星下凡”。