姜刑是指向女性受罰者的肛門里放入生姜，防止她們受鞭撻的時候收緊臀部肌肉，一旦收緊，生姜便在肛門里產生強烈的燒灼感。

姜刑的最初起源和用途，目前為止仍是一個有爭議的話題。早在維多利亞時期一些文學作品就對姜刑加以描述。在那個時代，姜刑甚至被上升為一種藝術形式。