1、中國(guó)人對(duì)食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。

2、所謂心傳，除了世代相傳的手藝，還有生存的新年，以及流淌在血脈里的勤勞和堅(jiān)守。

3、芝麻的香氣伴著蕨粑的甘甜，這就是瑤族人時(shí)代繁衍的味覺(jué)密碼，也是撰寫(xiě)著人類(lèi)味覺(jué)記憶史的通用語(yǔ)言。

4、無(wú)論是埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會(huì)忘記，抬頭看一看天。

5、古老的職業(yè)和悠久的傳說(shuō)，正被機(jī)械們一茬茬收割殆盡。

6、一個(gè)成功的廚師，并不只依賴青春，更仰仗厚重的經(jīng)驗(yàn)。

7、這是鹽的味道。山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。

8、半生闖蕩，帶來(lái)家業(yè)豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底，都是家所在的地方，這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。

9、春江水暖，刀魚(yú)最鮮；夏天滋補(bǔ)，筍干燉雞；秋季肥美，魚(yú)頭不容錯(cuò)過(guò)；冬日最?lèi)?ài)，必是那熱騰騰的火鍋。

10、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃?xì)庠罨稹?/p>

11、昂貴的瑪仁糖，層次豐富的手抓飯，只要對(duì)自然和時(shí)序懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。

12、吃過(guò)早茶后，她的主要任務(wù)是準(zhǔn)備晚飯。

13、廣廈千間，夜寢不過(guò)六尺；腰纏萬(wàn)貫，日食不過(guò)三餐。

14、越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無(wú)奇，辛苦勞作給全身心帶來(lái)的幸福，從來(lái)也是如此。

15、有一千雙手，就有一千種味道，中國(guó)烹飪，無(wú)比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市，廚藝的傳授，仍然遵循口耳相傳，心領(lǐng)神會(huì)的傳統(tǒng)方式。

16、從個(gè)體生命的遷徙，到食材的交流運(yùn)輸，從烹調(diào)方法的演變，到人生命運(yùn)的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來(lái)不曾停歇。

17、每個(gè)晚上，后廚都是一番刀光劍影。

18、無(wú)論靠山還是靠水，勞動(dòng)者們都有專(zhuān)屬于自己家人的美味。

19、時(shí)間是食物的摯友，時(shí)間也是食物的死敵。

20、精打細(xì)算，親力親為，是上海男人做事的習(xí)慣。

21、更多關(guān)于食物的傳承，恰恰是在最平凡的生活里。

22、廚師作為傳統(tǒng)行當(dāng)，一直以師徒形式在中國(guó)延續(xù)。

23、春季，萬(wàn)物萌發(fā)，莊稼青黃不接，但大自然已經(jīng)備好了各種野菜。

24、對(duì)純樸的苗家人來(lái)說(shuō)，腌魚(yú)臘肉，不僅僅是一種食物，而且是被保存在歲月之中的生活和記憶，永遠(yuǎn)也難以忘懷。

25、獨(dú)居的老人也要犒勞一下自己，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無(wú)奇。辛苦的勞作，給全身心帶來(lái)的那種幸福，從來(lái)也是如此。

26、祖先的智慧，家族的秘密，師徒的心覺(jué)，食客的領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造，代代傳承。

27、這些味道，已經(jīng)在漫長(zhǎng)的時(shí)光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。

28、拳不離手，曲不離口，功夫，沒(méi)有捷徑。

29、在吃的法則里，風(fēng)味重于一切。中國(guó)人從來(lái)沒(méi)有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對(duì)食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。

30、中國(guó)人對(duì)食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。