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橋頭排骨是什么地方的特產

　　1、橋頭排骨是秦皇島的地方小吃。

　　2、橋頭排骨，源于明朝洪武年間，因中山王徐達在秦王島(今秦皇島市)的一次偶遇而聞名于世，并留有其題詞：橋頭排骨，美譽山海。世代相傳至今。

　　3、明朝洪武十四年(公元1381年)，中山王徐達奉太祖朱元璋之命修建山海關。一天，徐達登上秦王島(今秦皇島市區(qū)，當時秦皇島是一個四面環(huán)水但靠近陸地的海島)考察地形。因秦皇島地處遼西走廊，是華北通向東北的咽喉要沖，也是關里和關外各民族文化和貿易交匯的重要地區(qū)。因此，島上碼頭船舶人流往來繁華。