過期的米能吃嗎沒拆封(米過期了可以吃嗎沒開封)

米過期還沒拆封也不能吃，因為過期了的大米營養成分會流失，而且在一定環境下會產生霉變，時間久了會產生黃曲霉菌，人體攝入多量的黃曲霉菌后會引起身體不適或者中毒。

米在陰涼通風的環境下保存，避免潮濕、曝曬，保存得當，可以保存2-3年不變質，如果保存不當，就會發霉、長蟲、變質，可能會產生一些有害物質。