在不同的節(jié)氣里面，飲食習(xí)慣是不同的，尤其是要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，來(lái)根據(jù)飲食上的不同，來(lái)進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，事實(shí)上，在生活中，這些都是會(huì)影響生活質(zhì)量的，所以說(shuō)，了解在大寒這個(gè)節(jié)氣的飲食方面有哪些風(fēng)俗，是一件有必要的事情。

　　山藥延年益壽

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。冬季應(yīng)適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

　　紅棗養(yǎng)血安神

　　紅棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。而人體血液中缺鐵會(huì)怕冷，因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗，增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力，還能補(bǔ)氣血，御寒祛濕之功效，歷來(lái)被用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品。冬季常食還能保護(hù)胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進(jìn)消化吸收。

　　甘蔗緩解冬燥

　　甘蔗清熱潤(rùn)燥，終季養(yǎng)生祛火的食療佳品，對(duì)于緩解冬燥弓|起的咳嗽效果非常好。甘蔗滋補(bǔ)清熱，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適宜于終季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。對(duì)低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。需要注意的是，老人和不好、孩子的牙齒還未發(fā)育完全，適當(dāng)喝點(diǎn)甘蔗汁不錯(cuò)，但對(duì)于正常成年人，最好直接啃著吃，不但更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且因?yàn)楦收崂w維較多，反復(fù)咀嚼，還能清除留在口腔及牙縫中的垢污，清潔牙齒，且也是對(duì)牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉。