12月份在中國上市的草莓，大多數情況下是通過大棚等設施農業技術栽培的，可以被認為是反季節水果。

國內，草莓的自然成熟季節通常是在春季，大約從3月到5月。然而，由于現代農業技術的發展，特別是大棚種植技術的應用，草莓可以在冬季生長和成熟。這種通過人工控制環境條件（如溫度、光照）實現的冬季草莓生產，可以被視為“反季節”種植。

因此，12月份在中國上市的草莓，大多數情況下是通過大棚等設施農業技術栽培的，可以被認為是反季節水果。這些草莓在溫室或大棚內生長，模擬了春季的自然條件，使得草莓能在冬季也能成熟。雖然它們是反季節生長的，但這并不影響它們的質量和口感。實際上，反季節草莓因其獨特的甜味和高品質而受到許多消費者的喜愛。