黑果花楸（學名：黑果腺肋花楸，英文名：Aronia melanocarpa），也被稱為野櫻莓或不老莓，是一種多年生落葉灌木，屬于薔薇科腺肋花楸屬。這種植物原產于北美東北部，波羅的海沿岸至太平洋沿岸均有分布。黑果花楸與藍莓相似，其果實具有非凡的保健作用，含有豐富的營養成分，如多種糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等。

黑果花楸果實中的花青素、黃酮（鮮果含量高達0.25%-0.35%）、多酚含量在已知植物中是最高的。多酚是改善毛細血管和血管結構與機能的重要物質，有助于刺激和改善循環系統。花青素和黃酮能維持心臟和機體健康。黑果花楸因此被譽為“花青素之王”。

黑果花楸具有多種食用和藥用價值。它不僅具有抗氧化和抗衰老功能，還能保肝、幫助排毒、降低膽固醇、降血壓、預防心腦血管疾病等。此外，黑果花楸在北歐、北美已有近100年的栽培歷史，俄羅斯、波蘭、美國、德國、韓國和日本等國家都有較長的栽培、加工、利用歷史。黑果花楸在歐洲被譽為“莓中之王”。

值得一提的是，黑果花楸在1986年切爾諾貝利核電站泄漏事故中是唯一存活的可食用植物，顯示了其超強的抗輻射能力。目前，黑果花楸已被廣泛應用于食品和醫藥行業，其制成的食品、飲料、保健品、藥品、化妝品在歐美及日韓等國的市場上已很普遍。

形態特征

黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）系薔薇科腺肋花楸屬的一個種，落葉灌木。樹高1.5-2.5m，叢狀樹形。樹皮光滑，多年生枝條灰褐色，新梢淡褐色；皮孔圓形，灰色。冬芽赤褐色，圓錐形，為混合芽。根系屬淺根性，水平根發達，主根分布于30-40cm土層中。花為完全花，白色；小花冠徑1.5cm，花萼花瓣各5枚，離生雄蕊15-18枚，花藥為背著藥，粉紅色；雌蕊為合生心皮，5小室，每室1-2個胚珠，子房下位；復傘房花序6-8cm，由10-40朵小花組成。葉片互生，單葉橢圓形，葉緣重鋸齒，葉脈羽狀；深綠而光滑，大小3 × 5 cm；在秋天，葉色變為燦爛的紅紫混合色。漿果，果實甜酸略有微澀味，球形，果皮紫黑色，果肉暗紅色，單果重1-2g，果徑1.4cm。種子千粒重4.6g。

物候期

黑果腺肋花楸一般4月上旬芽萌動，4月中旬新梢開始生長，4月下旬展葉；5月上旬開花，花期20天，5月下旬座果；7月末果實變紅；8月上旬新梢高生長停止，8月末果實變黑、新梢粗生長停止；9月上旬果實成熟；10月中旬葉變為紫紅色；11月上旬落葉，彩葉期20天。營養生長集中于5-7月。從芽膨脹至落葉歷時200天左右，從新梢生長至新梢高生長停止需90天左右。從幼果膨大至果實成熟需100天左右。

生長特性

黑果腺肋花楸萌蘗力強，春季芽萌動較早，新梢停止生長與同科樹比較也較早。新梢在5月下旬生長最快，旬平均長生長7.2cm，徑粗生長0.05cm，即生長高峰期。從6月上旬開始，枝條生長逐漸轉慢，至8月上旬大部分新梢長生長停止，年平均生長量29.1cm。新梢徑粗生長從6月上旬轉慢，7月中旬又開始加速生長，至7月下旬又緩慢下滑，8月末生長逐漸停止，年平均徑粗0.5cm。年生長后期以徑的增粗與隱芽逐漸飽滿為主。

開花、結果習性

黑果腺肋花楸的花屬兩性花，花芽為混合芽，頂芽、側芽均可結果。定植2年后有部分植株開始座果，3-4年有部分產量，單株鮮果產量可達1.09kg。定植5年的樹平均單株花序可達127.4個，平均每花序結果數為8.1個，最高達36個；結果1-10個的花序占56.9%，11-20個的花序占39.7%，21個以上的花序占3.4%。定植5年幼樹結果枝率為83.8%，座果率較高，一般可達80%—90%，單位面積產量可達5.36t/ hm2。

果實生長前、中期（5月中下旬至7月中旬）生長量縱徑大于橫徑，后期（7月下旬至8月下旬）橫徑大于縱徑。5月下旬果徑增長速度較快。縱徑從6月上旬增長速度開始下降，中下旬又呈緩慢上升趨勢。橫徑增長速度則從5月下旬開始一直呈下降趨勢。從6月下旬至7月中旬，縱、橫徑增長速度明顯加快，呈高峰期。從7月下旬開始增長速度迅速下降，8月下旬停止生長而進入成熟階段。

生長環境

該樹種具較強的耐寒能力，可耐-40℃低溫，達美國3區和加拿大3區。一些品種可耐-46—-50℃的嚴寒。抗旱性較強，在降水量500mm以上地區可自然生長，廣泛分布于美國中西部地區。

土壤要求：適應從一般到潮濕，從微堿性到酸性的大多數土壤。在土壤pH8.0以上時，出現葉黃化現象。但是有些品種可以在pH8.5的土壤上生長。

光照要求：從全光照到部分遮蔽（50%以上）。但在遮光條件下果實品質下降，在全光下生長旺盛。生長量和產量取決于立地條件。

栽培技術

立地條件：黑果腺肋花楸喜濕潤的酸性或微堿性土壤和生長季節降水充沛的氣候條件。在我國三北地區，符合下列生物氣候條件和土壤條件的地區都可以栽培：年降水量>500mm，極限低溫>-40℃，土壤pH5.0-8.0，土層厚度>40cm。

整地：方形栽植穴，40cm×40cm×40cm。

行株距：在降水量<600mm地區，2m×1.5m；在降水量>600mm地區，3m×2m。

施肥：肥料品種為磷酸二銨，春季施肥。3-4齡幼樹50g/株；5齡以上的樹100g/株。

果園管理：6、7、8月各割草一次，用生草覆蓋樹盤。在降水量<600mm地區使用秸稈覆蓋方法提高果園土壤蓄水量。

修剪：很少需要修剪。但為了控制生長和促進發枝，也可進行夏季修剪。基部萌條可以剪除或留下以形成理想的定制群體。

果實采收：黑果腺肋花楸果實的采收期對果實的有益成分含量影響較大，采收季節應在夏末秋初。人工采收和機械采收均可。成熟充分的果實顏色更深、更濃，有益營養成分如花青素，多酚，類黃酮等的濃度更大。

病蟲防治

蟲害輕微，沒有病害，在其栽培管理過程中不需要使用化學農藥、殺菌劑等。有時有蚜蟲危害，可用相關藥劑防治。