方法一：做好清蒸鱸魚后淋油很關(guān)鍵，是決定本菜品成敗的關(guān)鍵，也是味道正宗與否的最關(guān)鍵性的一步：正確的是用爆香的生油，加上2:1的蒸魚豉油和醬油，燒化融合，最后再淋到魚肉上。方法二：...